莆田學院2021年度省級一流本科課程名單涵蓋線上一流課程，線上線下混合式一流課程，線下一流課程，虛擬仿真實驗教學一流課程，社會實踐一流課程等5個類型總計21門課程，分別為：

線上一流課程

1.輕輕松松學藥理，課程負責人金楠。

2.食品文化，課程負責人張麗芬。

線上線下混合式一流課程

3.傳感器與檢測技術，課程負責人張琴。

4.危機管理，課程負責人伊玫瑰。

5.線性代數，課程負責人陳梅香。

6.模擬電子技術實驗，課程負責人沈志娟。

7.自動控制原理，課程負責人李曉梅。

8.醫學統計學，課程負責人林志萍。

9.創業入門，課程負責人黃振霞。

10.基礎工程A，課程負責人黃麗娟。

11.兒科護理學，課程負責人李真真。

12.學前兒童發展科學，課程負責人李賽。

線下一流課程

13.概率統計，課程負責人陳永娟。

虛擬仿真實驗教學一流課程

14.煤制合成氨（合成工段）3D 虛擬仿真操作，課程負責人陳彰旭。

15.高濃度有機廢水厭氧處理虛擬仿真實驗，課程負責人林 旺。

16.急性白血病的分子生物學分型診斷虛擬仿真實驗教學，課程負責人劉 奔。

社會實踐一流課程

17.大學生創意創新創業（鄉村美育），課程負責人謝欽。

18.生態文明教育思政課實踐教學，課程負責人朱波。

19.紀錄片創作實踐，課程負責人王中曉。

20.思想政治理論課社會實踐教學，課程負責人陳培涵。

21.《藝術實踐》，課程負責人林賽君。

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