江南大學首批國家級一流本科課程名單涵蓋線上一流課程，線下一流課程，線上線下混合式一流課程，虛擬仿真實驗教學一流課程等4個類型總計19門課程，分別為：

線上一流課程

1.毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論，課程負責人徐玉生，團隊其他主要成員有唐忠寶、劉煥明、侯勇、鄭宇。

2.寫作與交流，課程負責人楊暉，團隊其他主要成員有黃曉丹、胡智丹、張國軍、 高思春。

3.紡紗工程，課程負責人謝春萍，團隊其他主要成員有徐伯俊、楊瑞華、傅佳佳、 蘇旭中。

4.環境設施設計，課程負責人張凌浩，團隊其他主要成員有劉佳、周林、章立。

線下一流課程

5.物理化學，課程負責人董玉明，團隊其他主要成員有高海燕、顧文秀、張永民、劉冰。

6.數控技術，課程負責人張秋菊，團隊其他主要成員有蔣毅、陳海衛、何雪明。

7.運動控制系統，課程負責人沈艷霞，團隊其他主要成員有紀志成、潘庭龍、樊啟高、朱一昕。

8.紡織材料學，課程負責人黃鋒林，團隊其他主要成員有魏取福、邱華、侯秀良、羅軍。

9.生物化學，課程負責人王淼，團隊其他主要成員有孔祥珍、陸乃彥、梁麗、周鵬。

10.微生物遺傳育種學，課程負責人李華鐘，團隊其他主要成員有饒志明、段作營、陳獻忠、張顯。

11.發酵工程原理與技術，課程負責人李江華，團隊其他主要成員有王棟、穆曉清、李由然、陳堅。

12.生化工程，課程負責人堵國成，團隊其他主要成員有劉龍、詹曉北、張娟、劉延峰。

13.產品語意設計，課程負責人張凌浩，團隊其他主要成員有陳香、劉顏楷、陸一晨、陳嬿。

線上線下混合式一流課程

14.產品創新設計與實踐，課程負責人武美萍，團隊其他主要成員有王全龍、趙軍華、呂彥明、張超鋒。

15.針織工程，課程負責人蔣高明，團隊其他主要成員有叢洪蓮、夏風林、萬愛蘭、董智佳。

16.食品工藝學，課程負責人夏文水，團隊其他主要成員有陳潔、姜啟興、郇延軍、王斌。

17.食品化學，課程負責人楊瑞金，團隊其他主要成員有盧蓉蓉、張文斌、華霄、夏書芹。

18.服裝CAD，課程負責人王宏付，團隊其他主要成員有柯瑩、姚怡、唐穎、吳艷。

虛擬仿真實驗教學一流課程

19.生物藥物重組人干擾素α2b注射劑生產線的虛擬仿真教學，課程負責人史勁松。

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