本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握生物產品檢驗檢疫、微生物檢測技術、化學分析等基本知識，具備生物產品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測等能力，從事生物產品的樣品處理、分析檢測、數據處理、測定方法研發、動物檢疫等工作的高素質技術技能人才。

主要面向生物產品生產企業、檢測機構等，在樣品處理、分析檢測、數據處理等崗位群，從事生物產品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測、測定方法研發、動物檢疫等工作。

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；

2．具備在工作中發現問題和尋找解決問題方法的能力；

3．具備生物產品測定方法研發的能力；

4．掌握生物產品理化檢測相關知識與技能，具備生物產品理化檢測的能力；

5．掌握生物產品儀器分析相關知識與技能，具備生物產品儀器分析的能力；

6．掌握生物產品微生物檢測相關知識與技能，具備生物產品微生物檢測的能力；

7．掌握生物產品樣品處理相關知識與技能，具備生物產品樣品處理的能力。

在校內進行化學分析技能訓練、儀器分析技能訓練、微生物基礎技能訓練、微生物檢測技術技能訓練、生物產品檢驗檢疫綜合訓練等實訓。

在生物產品生產企業和檢測機構進行實習。