衛生檢驗與檢疫專業是為適應我國公共衛生事業和社會經濟發展需要，培養從事衛生檢驗與檢疫領域專門人才的專業。該專業現有專職教師28 人，其中教授11 人，副教授9 人，擁有博士學位13 人，河北省三三三人才5 人，河北省優秀拔尖人才1 人。擁有1 個省級重點實驗室，開展實施了中央與地方共建基礎實驗室項目、中央財政重點學科和重點發展學科實驗室建設項目。具有理化分析、微生物檢驗、食品衛生與安全、職業衛生與安全等實驗平臺。各級疾病預防控制中心等十幾家單位為實踐教學基地。高水平技術性平臺與用人單位的檢驗與檢疫技術平臺實現了有效對接，為人才培養奠定了堅實的基礎。

培養目標：培養具有健全人格、健康體魄、較高人文素養、科學素質及創新精神；掌握基礎醫學、預防醫學、衛生檢驗與檢疫的基本理論、專業知識和實踐技能，能在各級疾病預防控制機構、檢驗檢疫和衛生監督機構、環境衛生及職業衛生檢測機構、醫療檢驗、科研院所等部門從事衛生檢驗與檢疫的復合型專門人才。

主要課程：無機化學、有機化學、生物化學、人體生理學、分析化學、組織學與胚胎學、醫學微生物學、人體寄生蟲、實驗診斷學、醫學免疫學、儀器分析、毒理學基礎、衛生統計學、公共衛生法律法規與監督學、衛生微生物學檢驗、生物材料檢驗、空氣衛生理化檢驗、水質衛生理化檢驗、食品衛生與安全、職業衛生檢驗、海洋微生物學。

學 制：四年

授予學位：理學學士