閩南師范大學2020年度省級一流本科課程名單涵蓋線上一流課程，線下一流課程，線上線下混合式一流課程，虛擬仿真實驗教學一流課程，社會實踐一流課程等5個類型總計22門課程，分別為：

線上一流課程

1.詩詞文本細讀舉例，課程負責人王朝華。

2.書籍編輯與實踐，課程負責人萬麗慧。

3.古代數學中的福建名人，課程負責人周仕榮。

4.網絡營銷，課程負責人陳耀庭。

線下一流課程

5.中國近現代史綱要，課程負責人陳再生。

6.英美文學，課程負責人張龍海。

7.思想政治教育學原理，課程負責人吳學兵。

8.廣告策劃，課程負責人胡鴻影。

9.馬克思主義基本原理概論，課程負責人林海燕。

10.高等代數，課程負責人林衛強。

11.教育實踐，課程負責人景云。

線上線下混合式一流課程

12.政治經濟學，課程負責人李變花。

13.食品安全與衛生學，課程負責人薛山。

14.網絡營銷，課程負責人陳耀庭。

15.教學系統設計，課程負責人安素平。

16.壓花藝術，課程負責人鄒金美。

17.信息安全，課程負責人周豫蘋。

18.現代教育技術應用，課程負責人劉冰。

虛擬仿真實驗教學一流課程

19.蛹蟲草工廠化生產和蟲草多糖的分離與純化虛擬仿真實驗教學項目，課程負責人張國廣。

20.舞臺燈光設計虛擬仿真實驗，課程負責人陳磊松。

社會實踐一流課程

21.教育電視節目編導與制作，課程負責人袁東斌。

22.中國古代文學，課程負責人高顯瑩。

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