廈門醫學院2021年度省級一流本科課程名單涵蓋線上一流課程，線上線下混合式一流課程，線下一流課程，虛擬仿真實驗教學一流課程，社會實踐一流課程等5個類型總計15門課程，分別為：

線上一流課程

1.組織胚胎學，課程負責人高洪泉。

線上線下混合式一流課程

2.發酵工程，課程負責人洪璇。

3.老年護理學，課程負責人石蕾。

4.有機化學，課程負責人李媛。

線下一流課程

5.口腔正畸學，課程負責人賴穎真。

6.預防醫學，課程負責人吳小南。

7.病原生物學，課程負責人武闖。

8.體育與健康（武術），課程負責人張麗。

9.基因工程，課程負責人黃秀梅。

虛擬仿真實驗教學一流課程

10.廈門破獄斗爭虛擬仿真教學項目，課程負責人吳寶捷。

11.阻生牙拔除的臨床決策分析虛擬仿真，課程負責人張鈺芳。

12.老年人跌倒應急救助虛擬仿真，課程負責人余惠琴。

13.海洋藥用生物資源虛擬仿真培育及評價，課程負責人曾 臻。

社會實踐一流課程

14.體外診斷生物活性原料的開發和應用，課程負責人李瑩。

15.藥用植物和閩產草藥野外實踐，課程負責人鮑紅娟。

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