（一）現代學徒制招生專業及合作企業基本情況

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教學計劃安排：我校現代學徒制教學安排為根據企業的生產實際，采用工學交替形式學習；學費按教育部門規定按三年每年收取；企業提供免費工作餐。

（二）現代學徒制試點專業人才培養模式概述

現代學徒制是職業教育主動適應社會經濟發展和產業轉型升級的戰略選擇，是深化產教融合、校企合作，推進工學結合、知行合一的有效途徑，是校企聯合辦學的一種形式。實施現代學徒制能促進校企的融合，實現校企一體化育人，為學校提升專業服務地方產業發展能力和提高職業院校的生源質量及人才培養質量的能力開辟了新路徑；推動高職院校的內涵建設和教育教學改革，為企業緩解轉型升級中技術技能人才匱乏的難題提供了新方法，特別是為企業解決崗位技術技能人才選、育、用、留問題找到了新出路；為學徒構建了一個開放性、個性化在崗學習與提升的平臺，實現學歷、能力與職位的多項提升，為個人的發展拓展更大的空間和贏得更多的機遇。

現代學徒制的核心是校企聯合招生、聯合培養，具有校企聯合雙元育人、交互訓教、在崗培養、學徒雙重身份、工學交替、崗位成才的特點。

（三）現代學徒制按生源類型分別參照普通高中畢業生或中職畢業生的考核辦法、錄取原則單獨劃線錄取。另外，現代學徒制試點專業報考必須具備以下條件：

1.報考條件：第一，具備自主招生的所有報考條件；第二，非在崗企業員工必須與培養企業簽訂勞動合同；第三，凡是報考我校自主招生餐飲管理(現代學徒制)專業的普通高中畢業生或中等職業技術學校畢業生須事先與廣州國際大夏實業有限公司廣州中心皇冠假日酒店簽訂勞動合同；

2.勞動合同的簽訂須按照《中華人民共和國勞動合同法》相關規定進行簽訂。年滿18周歲的考生可在征詢家長意見后個人簽訂；16周歲以上不滿18周歲的考生應由本人和家長（或法定監護人）共同簽訂。

3. 報考自主招生(現代學徒制試點專業)的普通高中畢業生或中等職業技術學校畢業生與相應企業簽訂勞動合同時間為提交報考材料前或省招辦錄取審核通過后、考生注冊入學前。

4.報考自主招生(現代學徒制試點專業)的普通高中畢業生或中等職業技術學校畢業生經學院錄取后，工作崗位按學校與企業共同設置的崗位進行培養，其工作待遇嚴格按照學生與企業簽訂勞動合同執行。