自然科學(xué)系現(xiàn)有45個(gè)教學(xué)班，全日制學(xué)生2116人，是學(xué)院規(guī)模最大的學(xué)系之一。2021年開設(shè)專業(yè)6個(gè)，其中環(huán)境工程技術(shù)專業(yè)（非師類）是汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院特色專業(yè)，開設(shè)有校企合作的訂單班和學(xué)分制班，建有環(huán)境工程技術(shù)專業(yè)群，專業(yè)群榮獲2021年“汕頭市巾幗建功立業(yè)標(biāo)兵崗”榮譽(yù)稱號。

該系師資力量雄厚。現(xiàn)有教職工69人，其中博士3人，碩士34人；高級職稱20人，中級職稱35人。近年來教學(xué)科研成果顯著，綜合實(shí)力不斷提升，公開發(fā)表論文300余篇，橫向、縱向課題一批。教師中有多人獲得省市獎勵(lì)，包括廣東省科學(xué)技術(shù)獎勵(lì)三等獎1人，廣東省第三屆高校青年教師教學(xué)大賽理科組三等獎1人，廣東省高校學(xué)生工作“紅棉獎”1人，廣東省普通高等學(xué)校優(yōu)秀輔導(dǎo)員1人，汕頭市科協(xié)學(xué)術(shù)年會優(yōu)秀論文一、二等獎各1人，汕頭市五四青年獎?wù)?人，汕頭市建功立業(yè)女能手1人等。

目前共有校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室23間，總建筑面積約2500平方米，儀器設(shè)備總值約600萬元。主要服務(wù)于非師類的環(huán)境工程技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測與控制技術(shù)、食品檢測技術(shù)、化妝品技術(shù)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程。近幾年來，該系與粵東地區(qū)具有實(shí)力的企業(yè)共建了23個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，通過校企合作，協(xié)同育人，加快了專業(yè)建設(shè)，形成了自身的辦學(xué)特色。

該系鼓勵(lì)大學(xué)生踴躍參加課外創(chuàng)新技能競賽活動，提升學(xué)生職業(yè)能力和就業(yè)質(zhì)量，每年主辦或承辦學(xué)院多項(xiàng)大專生技能競賽，認(rèn)真組織學(xué)生參加國家和省各項(xiàng)技能競賽，參加的賽事有環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)賽項(xiàng)（包括大氣環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)和水環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)兩個(gè)賽項(xiàng)）、工業(yè)分析競賽、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測競賽、化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)競賽、數(shù)學(xué)建模競賽和高等數(shù)學(xué)競賽，并獲得了國家三等獎、省一二三等獎的矚目成績。

☆環(huán)境工程技術(shù)(院級特色專業(yè)；環(huán)境工程技術(shù)高水平專業(yè)群龍頭專業(yè)；學(xué)分制試點(diǎn)專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)具有扎實(shí)環(huán)境污染預(yù)防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術(shù)；具備環(huán)境工程基本設(shè)計(jì)、污染治理設(shè)施運(yùn)營、管理、操作、環(huán)保項(xiàng)目施工與管理及一定的實(shí)踐和創(chuàng)新能力；適應(yīng)環(huán)境保護(hù)一線需要的高等技術(shù)、管理和技能應(yīng)用性人才。

【主干課程】：無機(jī)與分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、環(huán)境化學(xué)、環(huán)境監(jiān)測、水污染控制技術(shù)、大氣污染控制技術(shù)、環(huán)境微生物學(xué)、噪聲污染控制技術(shù)、土壤污染及修復(fù)技術(shù)、固體廢棄物處理處置、環(huán)境工程原理、環(huán)境工程CAD、環(huán)保設(shè)備基礎(chǔ)、環(huán)境影響評價(jià)、室內(nèi)環(huán)境檢測與治理。

【就業(yè)方向】：面向環(huán)境保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)研究院（所）、城市公用事業(yè)部門、環(huán)保設(shè)計(jì)院（所）、環(huán)境工程公司、環(huán)境檢測與污染治理企業(yè)、廠礦企業(yè)、固體廢棄物處理與資源化等環(huán)保行業(yè)及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，從事環(huán)境管理、規(guī)劃、監(jiān)測、環(huán)境工程設(shè)計(jì)、運(yùn)營、建設(shè)工程項(xiàng)目施工與管理、廠礦企業(yè)環(huán)保設(shè)施運(yùn)行管理等環(huán)境技術(shù)服務(wù)及相關(guān)工作。

☆環(huán)境監(jiān)測技術(shù)（環(huán)境工程技術(shù)高水平專業(yè)群專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)具有扎實(shí)環(huán)境保護(hù)與污染防治基本理論；掌握環(huán)境監(jiān)測分析與環(huán)境管理的技巧；熟練掌握廢水、廢氣、固體廢物、土壤和噪聲等環(huán)境監(jiān)測技術(shù)與方法；具備開展環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境評價(jià)管理等技術(shù)服務(wù)工作的能力及一定的實(shí)踐和創(chuàng)新能力；適應(yīng)環(huán)境保護(hù)一線需要的高等技術(shù)、管理和技能應(yīng)用性人才。

【主干課程】：基礎(chǔ)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測儀器使用與維護(hù)、環(huán)境影響評價(jià)、水污染控制技術(shù)、大氣污染控制技術(shù)、室內(nèi)環(huán)境檢測與治理、環(huán)境工程CAD、清潔生產(chǎn)審核、專業(yè)綜合實(shí)踐、環(huán)境工程工藝見習(xí)、環(huán)境監(jiān)測技能綜合實(shí)訓(xùn)等

【就業(yè)方向】：主要面向環(huán)境保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)研究院（所）、生態(tài)環(huán)境檢測行業(yè)、環(huán)境咨詢與評價(jià)企業(yè)、環(huán)境工程治理企業(yè)及第三方檢測機(jī)構(gòu)，主要從事環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境評價(jià)、環(huán)境管理，以及環(huán)境工程治理、環(huán)保設(shè)施運(yùn)營管理等環(huán)境技術(shù)服務(wù)及相關(guān)工作。

☆食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)

【培養(yǎng)目標(biāo)】：本專業(yè)面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門、檢測機(jī)構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位，培養(yǎng)適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)與管理、食品研究開發(fā)等需要的，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備從事現(xiàn)代食品安全檢測、品質(zhì)控制、食品衛(wèi)生與安全監(jiān)管等實(shí)際工作的基本能力和基本技能，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的技術(shù)技能型專門人才。

【主干課程】：無機(jī)與分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、食品生產(chǎn)概論、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化分析、現(xiàn)代儀器分析、專業(yè)綜合實(shí)踐、食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、食品快速檢驗(yàn)技術(shù)、食品法律與法規(guī)、食品生產(chǎn)工藝見習(xí)。

【就業(yè)方向】：主要面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)的食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)與管理、儀器維護(hù)、經(jīng)營管理及食品研究開發(fā)等技術(shù)技能型相關(guān)工作。

☆化妝品技術(shù)

【培養(yǎng)目標(biāo)】：面向化妝品生產(chǎn)及服務(wù)企業(yè)，以就業(yè)為導(dǎo)向，對崗對位培養(yǎng)具有良好的個(gè)人品德和職業(yè)素養(yǎng)、掌握化妝品相關(guān)專業(yè)知識與技能。能運(yùn)用所學(xué)從事化妝品企業(yè)生產(chǎn)、備案、科研、檢驗(yàn)、管理、營銷及技術(shù)服務(wù)的創(chuàng)新高級技術(shù)技能人才。

【主干課程】：化妝品原料、化妝品配方設(shè)計(jì)與制備、化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、化妝品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、洗滌劑生產(chǎn)技術(shù)、化妝品安全性及功效評價(jià)、化妝品管理與法規(guī)、表面活性劑化學(xué)、香精香料應(yīng)用基礎(chǔ)、、美容技術(shù)、和化妝品營銷。

【職業(yè)資格證】:化妝品配制員、化妝品檢驗(yàn)員

【就業(yè)方向】：面向化妝品生產(chǎn)企業(yè)、化妝品原料企業(yè)或者其他日用化學(xué)品企業(yè)， 從事化妝品或其它日用化學(xué)品的配方研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理和化妝品營銷等工作。

☆小學(xué)數(shù)學(xué)教育（師范）

【培養(yǎng)目標(biāo)】：本專業(yè)立足基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的需要，以小學(xué)教育發(fā)展需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有理想信念、道德情操、扎實(shí)學(xué)識、仁愛之心，具備立足于小學(xué)生全面發(fā)展的立德樹人能力與專業(yè)發(fā)展能力，能夠從事小學(xué)數(shù)學(xué)教育、教學(xué)和管理工作的高素質(zhì)、發(fā)展型小學(xué)教育人才。

【主干課程】：高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、解析幾何、概率與統(tǒng)計(jì)、初等數(shù)論、幾何畫板、數(shù)學(xué)建模、運(yùn)籌學(xué)、小學(xué)數(shù)學(xué)研究、小學(xué)數(shù)學(xué)課程與教學(xué)論、教育學(xué)、心理學(xué)等課程。

【就業(yè)方向】：主要面向普通教育行業(yè)，義務(wù)教育小學(xué)數(shù)學(xué)教師崗位，從事小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)、科學(xué)教學(xué)，及教育教學(xué)管理工作。