嬰幼兒托育服務與管理專業是煙臺黃金職業學院的特色專業之一，旨在培養嬰幼兒托育服務、身心健康及教育發展領域的工作者和專業人員。

本專業主要課程有學前教育學、學前兒童發展心理學、幼兒營養學、幼兒衛生保育學、健康管理學、幼兒蒙氏教育、鋼琴基礎、嬰幼兒行為觀察與評價、嬰幼兒活動設計與指導等課程。

在人才培養方面，發揮學院校企合作的師資優勢，實施學院教師“走出去”、企業名師“請進來”的育人機制，具備多維度、立體化知識的教師和資深幼教從業者互通互學，實行校企一體化育人，培養具有理論知識扎實、基礎實踐能力強、特色優勢明顯的高素質應用型人才。