酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的；在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

主要課程《現代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理

包括餐飲服務實踐、酒店營銷實踐、酒店頂崗實習等。

本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。

本專業學生主要學習經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神； 2.具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識； 3.掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢； 4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識； 5.熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規； 6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。