四川大學華西公共衛生學院于上世紀七十年代開設本專業，是全國最早開設本專業的學校，并開設衛生檢驗本科和專科兩層次培養。但在1999年四川大學華西公共衛生學院已經停辦該專業專科層次培養。

專業核心課程與主要實踐環節：醫用化學、分析化學、生物學、衛生微生物及檢驗、生物材料檢驗、水質衛生理化檢驗、食品衛生理化檢驗、空氣衛生理化檢驗、衛生毒理學、生物化學及檢驗、預防醫學、寄生蟲學及檢驗、實驗室質量管理、免疫學檢驗、衛生防疫站見習、檢疫部門見習、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

包括衛生防疫站見習、檢疫部門見習、畢業實習等。

本專業培養具有預防醫學、衛生理化檢驗及生物學檢驗等方面的基本知識和操作技能的高級技術應用性專門人才。

本專業學生主要學習衛生檢驗與檢疫學的基本理論和基本知識，受到衛生檢驗與檢疫方面的基本訓練，具有基本的衛生檢驗與檢疫能力。

1.掌握基礎衛生檢驗與檢疫的基本理論知識和實驗技能；2.掌握衛生檢驗與檢疫的基本技能；3.具有衛生檢驗與檢疫的初步能力；4.具有衛生檢驗與檢疫工作的基本知識和-般操作技能；5.熟悉國家衛生工作方針、政策和法規；6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法。