集美大學第二批國家級一流本科課程名單涵蓋線上一流課程，線上線下混合式一流課程，線下一流課程，社會實踐一流課程等4個類型總計7門課程，分別為：

線上一流課程

1.羽毛球，課程負責人陳莉琳，團隊其他主要成員有朱榮坤、王念龍、劉磊。

2.英語語法與句子寫作，課程負責人趙以，團隊其他主要成員有林燕、陳曦、王妮娜、黃銳。

3.食品分析，課程負責人黃志勇，團隊其他主要成員有彭愛紅、張芹、洪誠毅、陳曉梅。

線上線下混合式一流課程

4.古典舞身韻，課程負責人范曉敏，團隊其他主要成員有楊麗霞、李穎、蔡琦、臧藝兵。

5.高級語言程序設計，課程負責人張慶，團隊其他主要成員有王俊玲、吳曉暉、賀冰琰、鄭翠玲。

線下一流課程

6.物流信息系統，課程負責人初良勇，團隊其他主要成員有胡美麗、邢大寧、陳智輝、蘭培真。

社會實踐一流課程

7.應用專題實踐，課程負責人許志龍，團隊其他主要成員有王素、王云超、胡志超、方芳。

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