泉州師范學院第二批國家級一流本科課程名單涵蓋虛擬仿真實驗教學一流課程，線上線下混合式一流課程，線下一流課程等3個類型總計4門課程，分別為：

虛擬仿真實驗教學一流課程

1.世界非遺南音“上四管”合奏虛擬仿真實驗項目，課程負責人王丹丹，團隊其他主要成員有白志藝、陳錫、吳少靜、雷華。

線上線下混合式一流課程

2.南音演唱，課程負責人陳恩慧，團隊其他主要成員有林立策、莊麗芬、蘇詩詠。

3.食品化學，課程負責人林孌，團隊其他主要成員有鄭宗平、董樂、郭鳳仙、陳洪彬。

線下一流課程

4.天線技術，課程負責人余燕忠，團隊其他主要成員有曾永西、潘玉灼、蔡曉陽、黃冬陽。

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