培養目標：人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志。食品營養與健康事關推進健康中國建設，事關全面提升中華民族健康素質、實現人民健康與經濟社會協調發展的國家戰略。本專業聚焦健康中國發展戰略需求，依托東北地區豐富的食品和藥食同源資源的優勢，培養德、智、體、美、勞全面發展的社會主義事業可靠接班人和合格建設者，培養具有良好的思想道德素質、掌握扎實的化學、生物學、營養學及食品科學與工程等方面的基本理論、知識和技能，具備國際化視野、創新創業能力和解決復雜工程問題能力，能夠從事食品營養科學應用研究、保健食品研發與生產、食品質量與安全管理、食源性疾病流調與預防、公共營養培訓和科普宣傳、康養培訓與管理等方面工作的復合型工程技術人才。

主要課程：人體生理學、基礎營養學、食品毒理學、健康管理學、功能性食品、無機及分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、公共營養學、食品安全學、食品工藝學、食品微生物學、基礎醫學概論、食品感官評定、食品添加劑、食品包裝學、食品專業英語等。

專業特色：本專業是在全球進入大健康時代，營養健康產業急速發展，營養健康等專業人才極度匱乏的大背景下開設的。依托的渤海大學食品科學與工程學科是遼寧省一流學科（A類）、遼寧省王牌學科、ESI全球前1%學科、軟科世界一流學科排行榜近200強。專業師資隊伍力量強，數量、職稱、年齡等結構合理，形成了一支有較高學術水平專業帶頭人和骨干教師為主體的教師隊伍。專業依托渤海大學食品科學與工程學院的國家級、省部級教學科研平臺，儀器設備精良，教學條件完備。
本專業依托省一流學科和食品營養健康領域的科研優勢，打造專業和學科一體化協同發展新格局，以化學、工程學、食品科學和營養學為基礎，培養學生具有社會責任感、歷史使命感、富有匠人精神、創新精神，能夠勝任與營養健康相關的科學研究、健康管理、功能食品設計與開發、工程設計、生產管理、品質保證等工作的復合型高級技術人才。

就業去向：該專業畢業生可在食品企業、健康管理企業、政府部門、各級醫療衛生機構、營養與食品安全服務部門、各類餐飲業、食品流通、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及食品安全檢測、社區人群衛生保健和社區人群營養衛生管理等工作。從事行業包括醫療/護理/衛生、快速消費品（食品、飲料、化妝品）、餐飲業、教育/培訓/院校、酒店/旅游、制藥/生物工程等行業。從事崗位主要包括營養師、保健醫生、食品檢驗員、食品安全顧問、品控員、保健講師和功能營養研發工程師等。

學 位：授予工學學士學位。