上海財經大學2021年度上海高校一流本科課程名單涵蓋優質在線課程，線下課程等2個類型總計3門課程，分別為：

優質在線課程

1.風險管理與保險，課程負責人粟芳。

線下課程

2.管理運籌學，課程負責人謝家平。

3.晉商文化與管理，課程負責人燕紅忠。

以上內容整合自公開信息，若有不同，請以官方公布的為準。