上海海洋大學2021年度上海高校一流本科課程名單涵蓋優質在線課程，線下課程，線上線下混合式課程，虛擬仿真實驗教學課程，社會實踐課程，示范性全英語課程等6個類型總計11門課程，分別為：

優質在線課程

1.日本作家與中國，課程負責人齊珮。

線下課程

2.控制理論基礎，課程負責人許哲。

3.生物海洋學，課程負責人朱國平。

4.資源與環境經濟學，課程負責人楊正勇。

線上線下混合式課程

5.海道測量學，課程負責人沈蔚。

6.漁業導論，課程負責人陳新軍、陸化杰。

7.食品添加劑，課程負責人藍蔚青。

8.生物化學，課程負責人劉寧。

虛擬仿真實驗教學課程

9.海洋地質認識實習虛擬仿真實驗，課程負責人李陽東。

社會實踐課程

10.水產專業耕讀教育與實踐（社會實踐），課程負責人張宇峰。

示范性全英語課程

11.水產養殖工程 ，英文課程名稱Acquaculture Engineering，課程負責人羅國芝。

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