武夷學院2021年度省級一流本科課程名單涵蓋線上線下混合式一流課程，線下一流課程，虛擬仿真實驗教學一流課程，社會實踐一流課程等4個類型總計15門課程，分別為：

線上線下混合式一流課程

1.毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論，課程負責人陳文。

2.酒店服務禮儀，課程負責人吳小霞。

3.會計學，課程負責人向建紅。

線下一流課程

4.中國文學與創意思考，課程負責人李雪香。

5.食品專業實驗3，課程負責人吳玉瓊。

6.漢字文化，課程負責人謝建娘。

7.機械原理，課程負責人林錚。

8.招貼創意設計，課程負責人魏永青。

9.結構力學，課程負責人趙艷。

虛擬仿真實驗教學一流課程

10.基于GNSS系統的自主無人機規劃虛擬仿真系統，課程負責人郭磊。

11.中國烏龍茶初制及做青關鍵工序虛擬仿真實驗--以武夷巖茶為例，課程負責人張渤。

12.新一代獸藥殘留測定虛擬仿真實驗教學項目——以雞肉中沃尼妙林殘留為例，課程負責人姜咸彪。

社會實踐一流課程

13.思想政治理論課實踐教學，課程負責人張志雄。

14.旅游規劃與景區實務，課程負責人張慶。

15.建筑測繪，課程負責人章磊。

以上內容整合自公開信息，若有不同，請以官方公布的為準。